Välkomna till Edmans Gastro på Backa Loge under sommaren 2024!

Vi håller öppet onsdag-söndag från 19/6 till 18/8 med undantag för vissa datum.

Stängt håller vi;

Fredag 21/6 (midsommarafton)

Fredag-söndag 12-14/7

Meny Backa Loge

Varmrökt laxsallad med blandade grönsaker, bulgur & örtdressing

Hot smoked salmon salad with mixed vegetables, bulgur & herb dressing

155:-

Västerbottenostpaj serveras med tångkaviar & örtdressing

Västerbottencheese pie with herb dressing

155:-

Lasagne på nötfärs & mozzarella

Lasagna with minced beef & mozzarella

175:-

S.O.S

3 sorters sill, gräddfil, spisbröd, smör, lagrad ost, kall färskpotatis & kokt ägg

3 kind of herring, sourcreme, pan bread, butter, aged cheese, cold potatoe & boiled egg

225:-

Charkbricka

Ett fantastiskt urval av charketurier & ostar samlade med oliver, pestokräm & grissini

A beautiful sellection of charcuterie & cheeses collected with olives, pestocreme & grissini

235:-

Räkmacka

200g handskalade räkor, äggkräm, gurka, tomat, citron & dill

Shrimpsandwish with 200g hand peeled shrimps, eggcreme, cucumber, tomato, lemon & dill

275:-

Till de yngre/for the youngers

Lasagne på nötfärs & mozzarella

Lasagna with minced beef & mozzarella

80:-

Pannkakor med sylt & vispgrädde

Pancakes with jam and whipped cream

80:-

Dessert

Vaniljglass med chokladsås

Vanilla icecream with chocolate sauce

75:-

Kladdkaka med vispgrädde

Sticky chocolate cake with whipped cream

75:-

Lunch, Catering & Event

Av, för & genom Gastronomin med gästen i fokus