MENYER

 3-Rätters

Varje meny kan beställas om minst 10 personer

1

¤

Halstrade pilgrimsmusslor med tomatpesto, parmaskinkschips, rostade valnötter samt syrad gulbeta & plockade örter

¤

Baconlindad oxfilé med madeirasås, linsfylld portobello, smörade sugarsnaps & ugnsrostad kulpotatis

¤

Chokladmousse med vit chokladrippel, kanderade hasselnötter & färska hallon

495:-/person

2

¤

Bresaola med rostade pinjenötter, ruccola, olivolja, citron, hyvlad parmesan & cocktailtomater

¤

Rödspättarullader fyllda med hummer och dill serveras med färskpotatis, Chablissås, broccolikrona & plockad dill

¤

Citronkladdkaka med lättvispad romgrädde & färska jordgubbar

445:-/person

3

¤

Toast Skagen med klassiska tillbehör

¤

Filé mignon Black and white

Kalv- & oxfilé med grön sparris, tryfferad rödvinssås, bearnaisesås samt friterade potatoeskins

¤

Friterad camembert med friterad persilja & hjortronkompott

470:-/person

4

¤

Råraka med löjrom, hängd creme fraiche, finhackad rödlök och finhackad gräslök

¤

Långbakad entrecote med potatisgratäng, amaronesås, primörer och palsternackschips

¤

Jordgubbstiramisu

445:-/person

5

¤

Råbiff av hängmörad ryggbiff med äggula, riven pepparrot, senapscreme fraiche och körsbärskapris

¤

Ugnsbakad torskrygg med champagnesås, pommes duchesse, grön sparris, laxrom & friterad svartkål

¤

Rocky road de luxe

445:-/person